De waterburcht Darfeld in de gelijknamige plaats in Noordrijn-Westfalen staat op de fundamenten van een kasteel uit de dertiende eeuw. Het huidige kasteel is een creatie van de architect Gerhard Gröninger.
Barokgebouw
Kasteel Darfeld werd tussen 1612 en 1616 opgetrokken in gele zandsteen. Het kasteel zou volgens de oorspronkelijke plannen van Gerhard Gröninger een achtvleugelig barokgebouw worden. Dit plan was waarschijnlijk te ambitieus. Er ontstonden wrijvingen tussen opdrachtgever Jobst van Vörden en Gerhard Gröninger. Uiteindelijk zouden slechts twee van de acht kasteelvleugels worden gerealiseerd.
Droste zu Vischering
Darfeld verwisselde enkele keren van eigenaar. Vanaf 1680 was het kasteel in het bezit van de familie Droste zu Vischering. Het bekendste lid van deze familie is waarschijnlijk Maria (1863-1899). Zij trad in een klooster in en werd bekend als Maria van het Goddelijk Hart. Maria werd in 1975 door Paulus VI heilig verklaard. In 1899 werd het kasteel bij een brand zwaar beschadigd. Het werd in 1904 door architect Hermann Schaedtler herbouwd, deels in oorspronkelijke stijl, deels met nieuwe elementen uit de neorenaissance.
Kasteel Darfeld is een van de kastelen in de '100-Schlösser-Route' door het Münsterland. Het is particulier bezit en niet van binnen te bezichtigen.
